Интересная эта культура чеснок

Интересная эта культура чеснок

авг 31, 2014

Чеснок – это травянистое многолетнее растение из рода луковых. Во всем мире считается популярной овощной культурой. Это объяснимо его острым вкусом, а также характерным запахом. Благодаря антисептическому действию чеснок широко используют в медицине. Его стрелки, листья, цветоносы съедобны. Также как и дольки луковицы (или «зубчики») - в сыром виде, приготовленном, как приправа. Используют их и как посевной материал. Кстати, если хотите получить крупный чеснок, то заходите на listiki-igolki.ru. Здесь предложен первоклассный посадочный материал, позволяющий создать на дачном участке персональный маленький райский уголок. Хотелось бы еще отметить, что чеснок (также как и лук) считается самым древним культивируемым продуктовым растением. В медицинских, религиозных и кулинарных целях его начали использовать еще 6 тыс. лет назад.

Его родиной считают Среднюю Азию, хотя возделывали чеснок и в Др. Египте, Риме, Греции. В Средневековье крестьяне Европы заедали им селедку и солонину, а в 1720г он и уксус спасли от распространения чумы жизни тысячам марсельцам. На Русь чеснок был завезен из Византии в 9 в., и быстро распространился. Сейчас столицей чесночного царства считают гасконский город Сен-Клер.

Теперь об уходе. Так, чтобы урожай не вызвал разочарования необходима подкормка озимого чеснока весной – земля должна быть хорошо заправлена органикой. Идеальны воздухо- и влагопроницаемые почвы, щелочная реакция (рН) в которых превышает 7. Небольшое затенение в месте роста чеснока не повредит ему, однако будет лучше, если грядки будут хорошо освещаться. А вот кислые почвы, которые бедны органикой,  глинистые, уплотняющиеся - не подходят. Озимый чеснок – это холодостойкое растение, не пугающееся заморозков. Всходит оно ранней весной, т. к. осенью корневая система успевает хорошо отрасти. При поздних посадках корневая система может не успеть вырасти, и при ранних заморозках чеснок может начать выпирать из земли. В этом случае можно опять посадить его на глубину 5см - урожай в этом случае все равно будет, но немного позже, чем обычно.

Как и любое другое растение, чеснок требует особого ухода и защиты от болезней.  Например, растение может поразить бактериоз - если головки были недостаточно тщательно просушены или чеснок посадили рано (он не успел вызреть). Возбудителем в данном случае выступают гнилостные бактерии. Болезнь проявляется темными пятнами и бороздками на зубках, а ткани зубка желтеют.

Еще одно заболевание - ржавчина чеснока – относится к грибковым. В этом случае за озимым чесноком уход нужен по направлению листьев. Очень быстро болезнь будет развиваться при теплой погоде. Листики покрывают желтые пятна-пупырышки, через время приобретающие черный оттенок.

А вот белая гниль может поразить растение на любом периоде развития либо хранения. Распознать ее можно по тому, что ткани чеснока становятся водянистыми, неплотными, луковицу покрывает белая пушистая грибница. В этом случае растение быстро вянет, а потом - гибнет.

Оставить комментарий