«Зодиакальная» кухня: попробуйте шедевры на вкус

«Зодиакальная» кухня: попробуйте шедевры на вкус

нояб 10, 2014

«Зодиак» - это не только пояс небесной сферы, где ежегодно проходят циклические видимые пути Луны, Солнца, планет, но и схема, которая широко распространена в Восточной Азии, и связывает любой год с неким определенным животным. Кроме того, «Zodiac» – это ресторан тайской кухни, представленный в сети сайтом zodiacmoscow.ru. Он расположен в Москве, в престижном районе – на Арбате, точнее - в Смоленском Пассаже. Данный паназиатский ресторан является совместным проектом Владимира Мухина (шеф-повара) и Бориса Зарькова (ресторатора).

Надо сказать, что за дизайн-проект заведения отвечал Валерий Лизунов - известный архитектор, и у него получилось создать современный, стильный, минималистичный азиатский интерьер.

Перейдем к еде и напиткам. Так, барную карту составлял бар-менеджер Олег Решетняков. Вызывает интерес то, что часть коктейльной карты была составлена согласно принципу двенадцати зодиакальных знаков.

Что касается меню, то в нем мирно уживаются блюда китайской, японской, малазийской, вьетнамской и тайской кухни в авторском исполнении шеф-повара. Кстати, осень встретил с новым меню, новыми продуктами. С китайского рынка Владимир Мухин вернулся не с пустыми руками. Теперь посетители имеют возможность попробовать в ресторане японский картофель таро, имеющий едва уловимый сладкий привкус, кинчай (китайский сельдерей) - тонкий, ярко-зеленый, а также японскую крапиву обо-шисо, пахнущую мятой и китайскую водку, имеющую приятный аромат роз. Приходите в ресторан и попробуйте: зеленый суп из обо-шисо (в него входит шпинат, авокадо, цукини, кнели из японского риса, желе из молока кокоса), осеннее севиче (курица с апельсиновым соусом), томатный холодный суп (с тунцом, а также тартаром, сделанным из спелых томатов и битых огурцов), черные вагаси «Моти» и т. д.

Так что здесь понравится и взрослым, и малышам. Кстати, для маленьких посетителей приготовлено детское меню, школа мастеров и увлекательные спектакли.

Оставить комментарий