В Севастополе научились выращивать молодь устриц для крымских фермерских хозяйств. Уже налажены поставки материала для выращивания морепродукта в больших количествах.
По информации директора межрегионального научно-образовательного центра «Мореагробиотех» Алексея Чуклина, технология производства, которая адаптирована к условиям Черного моря, позволила заменить зарубежный аналог. Экспериментальный устричный питомник мощностью до 700 тыс. штук спата был создан в 2023-ем году в Институте биологии южных морей им. Ковалевского. Биотехнику выращивания молоди устриц для применения в промышленных условиях разработали и апробировали научные сотрудники Института. Первую молодь гигантских устриц, выращенных в Черном море, получили в сентябре 2023-го года.
Главными условиями работы питомника являются качество морской воды (она проходит три стадии очистки), а также специальная кормовая база.
