«Гурзуф» расширяет винный ассортимент

мая 26, 2016

На винном предприятии «Гурзуф» (филиал «Массандры») завершена реконструкция подвального помещения, возведенного еще в 1886-ом году. Установлено новое оборудование по производству столового вина класса премиум. Состоялся запуск новой винной линии. Презентацию винодельни посетили Александр Колпаков, управделами российского президента (как известно, аннексировав Крым, Россия присвоила себе и «Массандру», передав ее в управление по делам президента). Пресс-служба предприятия рассказала о планах виноделов.

Новое производство позволит расширить ассортимент винной продукции уже к лету. Скоро в продаже появятся белое сладкое вино «Мускат позднего сбора», красное столовое сухое вино «Сира». Еще будут изготавливать красное столовое вино «Мерло» и «Бастадор», сухое красное вино «Алеатико», а также сухое красное вино из сорта Кефесия.

Иван Бурдинский, начальник экспериментального цеха микровиноделия, отметил, что на новом оборудовании будет осваиваться  гравиатационное виноделие.  Он пояснил особенности этого процесса: виноград перерабатывается с помощью вертикального способа. Насосы в процесс не используются. Ягоды не перетираются физическим способом. В результате обработка винограда производится очень мягким способом, без механических повреждений семян и кожицы.

По информации пресс-службы компании, подвалам в «Гурзуфе» сто тридцать лет. Иными словами, помещения старше, чем само предприятие по предприятие «Массандра»  Когда-то их использовали для выдержки вин. Нижний подвал уже многие десятки лет не ремонтировался. Его реконструкция началась в прошлом году. Было решено вернуть подвалу его первоначальный вид, для чего стены и потолок освободили от штукатурки. В помещение провели воду, заменили электропроводку.

Комментарии

  • Марина

    планы-планы

Оставить комментарий