В Крымском федеральном университете им. В. Вернадского организовали производство оливкового масла. По информации пресс-службы учебного заведения первая партия продукции уже выпущена.
Оливковое масло (первого холодного отжима) было получено на собственном оборудовании итальянского производства. Его приобрели совсем недавно. Линия по производству оливкового масла состоит из автоматизированной мойки, дробильного устройства, смесителя (в нем готовится оливковая паста) и сепаратора, в котором происходит отделение масла от жмыха. На участке фильтрации масло очищается от взвесей, после чего отправляется на линию розлива. Тестовая партия получилась удачной, отметили в университете.
Стоимость оборудования - более 3,5 млн рублей. Для изготовления масла использовались оливки, выращенные на университетском участке в Форосе.
