В Симферополе покажут кухню Крыма

В Симферополе покажут кухню Крыма

окт 10, 2014

В пятницу, 10 октября, в столице полуострова открывается авторская выставка фотографий художницы Елены Лагоды «Крымская кухня», которая продолжит свою работу до конца этого месяца. На выставке представлено около четырех десятков фотоснимков блюд этнической и региональной кухни Республики с описанием рецептов. Информацию об этом предоставили в Министерстве культуры РК.

В аннотации к выставке отмечается, что уникальность местной кухни состоит в ее многоликости и многообразии, так как в нее постоянно вносились изменения национальными блюдами около сотни народностей, которые живут на территории полуострова. В целом, здесь преобладают вкуснейшие примеры греческой, караимской, татарской, украинской и русской кухни, а также есть определенное воздействие Средиземноморья. Сильное влияние оказывали также изменения природы и экологии Крыма. По этой причине в крымской кухне много рецептов с использованием рыбы и морепродуктов, овощей и фруктов, выращенных и собранных в предгорьях. Также во многих блюдах присутствует горный виноград, выращенный на местных склонах, и мясо домашних животных, которые пасутся в степных зонах Республики. Стоит также отметить, что фотограф Елена Лагода перед съемкой готовила сама в аутентичных условиях. Есть среди ее фотографий и блюда, приготовленные в гостях у носителей определенных народных традиций.

Кроме необычной коллекции фотографий крымской кухни, жители и гости Симферополя смогут посмотреть на экспозиции экспонаты из приватных собраний Александра Якушечкина и Олега Каретникова. У посетителей выставки «Крымская кухня» будет возможность посмотреть примеры разнообразной посуды и кухонными утвари из фондов Крымского этнографического музея», на базе которого и будет работать выставка.

Комментарии

  • Лора

    Жаль, что только фото, а не угощение)))

Оставить комментарий