Кулинарные шедевры «Барабульки»

Кулинарные шедевры «Барабульки»

июнь 01, 2015

Две тонны барабульки поймали феодосийские рыбаки для традиционного городского фестиваля. Так заявил Дмитрий Щепетков, руководитель администрации Феодосии, накануне трехдневного праздника. И пообещал, что рыбаки выйдут в море и поймают еще - столько, сколько нужно. Правда, организатор фестиваля, как истинный, рыбак, несколько преувеличил масштабы улова. Виталий Агапов, директор рыбного надзора, был скромнее в оценке – всего тонну двести кг барабулек выловили рыбаки специализированного хозяйства. Но и это количество не осилили гости одноименного фестиваля. К его концу тридцать первого мая приготовленной рыбы на прилавках предпринимателей оставалось еще много, а люди уже расходились.

Готовили барабульку просто на фестивале, на специальных жаровнях. Участвовали в этом кулинарном шоу шестнадцать предпринимательских точек. И у каждой были свои фирменные рецепты. Говорят, что запах свежей жареной рыбы, который добавился к традиционному в мае запаху чабреца, был потрясающе вкусным, и привлекал абсолютно всех. Чего нельзя сказать о ценах. Сто граммов барабульки можно было попробовать за сто двадцать – сто семьдесят рублей (на рынке в Феодосии килограмм свежей рыбы продают за триста пятьдесят рублей). К рыбке предлагали крымское пиво на разлив и в бутылках. И тоже намного дороже, чем обычно.

Кроме барабульки с пивом, можно было угоститься шашлыком и многими другими вкусностями. На фестивальных просторах раскинули свои походные кафешки многие рестораны и кафе города. Они, кроме рыбы, предлагали  изысканные блюда из морских деликатесов, а также крымские вина. Столы буквально ломились от яств, ведь заявлено было о пятнадцати тысячах гостей. Но, видимо, ливни, обрушившиеся в эти дни на полуостров, помешали многим приехать на праздник.

Комментарии

  • Марта

    Ох, сейчас бы рыбки

Оставить комментарий