На территории Крымского полуострова начался период цветения пряных трав, одним из самых распространенных является шалфей, покрывающий сиреневым цветом целые поля.
В июле Крым становится наиболее душистым из-за цветения так называемых эфироносов. Самые благоприятные условия для роста и цветения подобных культур считается Бахчисарайский район, поэтому в этом месяцев он наполняется множеством туристов, спешащих пополнить свои запасы полезных растений. В целом, в это время в Крыму зацветают поля различных пряных культур: аниса, лаванды, кориандра, шалфея. Все они имеют яркую окраску, поэтому луга, сменяя друг друга, радуют глаз яркими розовыми, желтыми, синими и сиреневыми цветами.
По сей день крымчане готовят из шалфея, которого древние эллины назвали «травой бессмертия», смесь для заваривания, так и именуемую – «греческий чай». Еще римляне заметили, что если супружеская пара будет пить этот отвар от недели и больше, у них увеличиваются шансы родить сильного ребенка.
Листья и цветы шалфея используют с давних времен не только как ингредиент смеси для чая, но и применяют в рецептах салатов, сыров, сладостей, выжимают из него ароматические масла, добавляют в мускатные вина и вермуты.
В наши дни шалфей и другие пряные травы чаще всего высаживают на полях искусственно, так как большинство из них уже практически не растет на полуострове в диком виде. А многие культуры вообще занесены в Красную книгу Крыма.
Как сообщалось ранее, в Бахчисарайском заповеднике ввели новые экскурсионные маршруты. В общей сложности, дали старт семь новых маршрутов. Экскурсия по этим схемам колеблется в пределах от 200 до 450 рублей для взрослых, а билет для детей гораздо дешевле и стоит от 100 до 225 рублей. При этом некоторые билеты на вход в заповедник действуют в течение целого месяца.