Как выбрать посуду для стеклокерамической плиты (обзор, фото)

сен 07, 2017

Кухонные плиты, оборудованные покрытием из стеклокерамики, в последнее время приобретают большую популярность. От других варочных панелей такая плита отличается зеркальной и гладкой поверхностью, на которой размещаются электроконфорки. Чтобы поверхность оставалась всегда ровной и блестящей, нужно правильно подобрать правильную посуду на посудасервиз.ру. О том, какая именно посуда подходит для стеклокерамической плиты, читайте далее.

Особенности выбора посуды

Сразу отметим, что производители стеклокерамических плит предлагают нам устройства с обыкновенным ТЭНом или с индукционной катушкой. Так вот, для обыкновенных плит можно использовать любые кастрюли, но только с ровным донышком. Это нужно для того, чтобы посуда плотно соприкасалась с варочной поверхностью. Утварь с неровным и шершавым дном для таких плит не подходит. Во-первых, плохое прилегание приведет к большому расходу электроэнергии, так как теплопроводность будет значительно снижаться. Во-вторых, из-за таких кастрюль на поверхности будут оставаться царапины и очень скоро внешний вид плиты будет испорчен.

Как выбрать посуду для стеклокерамической плиты - фото1

Также специалисты не рекомендуют пользоваться казанками, поскольку площадь соприкосновения у них маленькая. Любителям сковородок ВОГ советуют подбирать модели с не слишком круглым основанием. Те, у кого плиты оборудованы индукционной катушкой, могут приобрести посуду с магнитным дном и основанием из нержавейки или чугуна. Конечно, использовать можно посуду сделанную и с другого материала, например, жаропрочного стекла или алюминия, но дно должно быть обязательно магнитным. Сразу же возникает вопрос: почему так? В индукционных плитах нагревание происходит за чет создания индукционных потоков на дне кастрюли или сковороды. Сегодня есть такие плиты, которые не включатся, если на них стоит неподходящая посуда.

Также при выборе посуды для стеклокерамических плит нужно обращать внимание на:

  • толщину дна. Посуда должна иметь толстое дно, поскольку оно при нагревании не деформируется, а, следовательно, не теряет в процессе приготовления теплопроводность. Специалисты рекомендуют приобретать посуду темного цвета с матовым дном;
  • материал, из которого она изготавливается.

Как выбрать посуду для стеклокерамической плиты - фото2

Виды посуды

Большинство производителей делают посуду для стеклокерамики с многослойным дном - теплораспределительным. Это может быть 3-5 слойная посуда. Например, в трехслойной кастрюле используется алюминий, который покрывается с 2-х сторон нержавеющей сталью. Таким образом, посуда становится прочной. За счет алюминиевого слоя тепло быстро распределяется по горизонтали. Посуда может быть изготовлена из:

  • нержавеющей стали. Это идеальный вариант для стеклокерамики. Она отличается красивым внешним видом, быстрым нагревом;
  • эмалированной стали. Есть модели для индукционных плит. Отличаются богатством форм, узоров и расцветок;
  • алюминия. Отдавать предпочтение лучше анодированному алюминию. Металл мягкий, поэтому дно кастрюли может менять свою форму;
  • жаропрочное стекло. Неплохой вариант, но посуда имеет низкую теплопроводность. Экономить на электричестве не сможете.

Как выбрать посуду для стеклокерамической плиты - фото3

Как использовать посуду

Если у вас стеклокерамическая плита, то нужно не только правильно подобрать для нее посуду, но и правильно эту посуду эксплуатировать. Итак, перед использование кастрюли и сковородки должны быть сухими. Дно должно быть ровным и чистым. Диаметр дна кастрюли должен быть либо больше конфорки, либо одинакового размера.

Как выбрать посуду для стеклокерамической плиты - фото4

Конечно, если выше перечисленные правила хотя бы один раз не выполнить, то ничего не случится. Только вот систематическое пренебрежение ими приведет к сокращению срока эксплуатации плиты. Она быстро потеряет свой внешний вид.  

Оставить комментарий